Ikan mas itu mo diapain yaaaah....???

Sore ini ada orang yang doyan ikut lomba mancing menawarkan hasil tangkapannya seberat kurang lebih 3 kg dengan ukuran badan yang jumbo. Per kilonya Rp. 15.000. Kemaren2 ikan yang pernah beliau tawarkan kugoreng, trus kupindang dan goreng asem manis dan balik ke itu-itu aja. Pengen nyoba cara yang lain ah. So...browse di mbah Google...akhirnya menemukan resep ini. Posting dulu biar bisa keinget.....heheheh
Ikan Mas Goreng Sambal Colek...hmmm...sepertinya delicious nich...:)


Resep Bahan Sambal Colek Ikan Mas :

* 10 buah cabai rawit merah
* 6 buah cabai merah keriting
* 6 butir kemiri, digoreng
* 6 butir bawang merah, dibakar
* 3 siung bawang putih, dibakar
* 2 cm kencur, dibakar
* 1 cm jahe, dibakar
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok makan gula merah sisir
* 150 ml satan dari 1 butir kelapa
* 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
* 1 sendok makan air
* 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Colek Ikan Mas :

1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, garam, dan gula merah.
2. Tumis bahan yang sudah dihaluskan. Tuang santan, air asam jawa, dan air. Aduk sampai kental.
3. Sajikan sambal di atas ikan mas goreng yang masih panas.